Baba express au miel et au citron

Voici une recette de baba rapide à réaliser, pour changer du rhum, aujourd’hui j’ai réalisé les babas tremper avec un sirop à base de miel et de citron, c’est beaucoup plus doux que le rhum, à vous de me dire ce que vous en penser.

Baba express miel citron

Phyl
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Baba
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 45 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 264 kcal

Ingrédients
  

  • 20 g Farine blanche
  • 50 g Beurre
  • 150 g Sucre en poudre
  • 1 sachet Levure chimique
  • 3 cas Lait
  • 3 Oeuf(s)
  • 80 cl d'eau
  • 100 g Miel
  • 2 Citron(s) jaune

Instructions
 

  • Préchauffer le four thermostat 6 ( 180 )
  • Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.
  • Battre les blancs en neige ferme.
  • Mélanger les délicatement à la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule en couronne ou dans des petits moules individuels préalablement beurré.
  • Enfourner et laisser cuire 25 minutes puis démouler aussitôt.
  • Faire le sirop chaud avec l'eau, le jus de citron et le miel.
  • Arroser vos babas dès la sortie du four, lorsqu'il sont encore chaud.
  • laisser refroidir avant de consommer.

Notes

Vous pouvez servir avec une crème pâtissière ou une chantilly

Nutrition

Calories: 264kcalGlucides: 46gProtéine: 3gMatière grasse: 9gGras saturé: 5gCholéstérol: 100mgSodium: 102mgPotassium: 324mgFibre: 1gSucre: 39gVitamine A: 325IUVitamine C: 19.1mgCalcium: 132mgFer: 1mg
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