Voici une recette de baba rapide à réaliser, pour changer du rhum, aujourd’hui j’ai réalisé les babas tremper avec un sirop à base de miel et de citron, c’est beaucoup plus doux que le rhum, à vous de me dire ce que vous en penser.

Baba express miel citron

Phyl

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Baba

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 25 min

Temps total 45 min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Calories 264 kcal

Ingrédients

  

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• 20 g Farine blanche
• 50 g Beurre
• 150 g Sucre en poudre
• 1 sachet Levure chimique
• 3 cas Lait
• 3 Oeuf(s)
• 80 cl d'eau
• 100 g Miel
• 2 Citron(s) jaune

Instructions

 

• Préchauffer le four thermostat 6 ( 180 )
• Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.
• Battre les blancs en neige ferme.
• Mélanger les délicatement à la pâte.
• Verser la pâte dans un moule en couronne ou dans des petits moules individuels préalablement beurré.
• Enfourner et laisser cuire 25 minutes puis démouler aussitôt.
• Faire le sirop chaud avec l'eau, le jus de citron et le miel.
• Arroser vos babas dès la sortie du four, lorsqu'il sont encore chaud.
• laisser refroidir avant de consommer.

Notes

Vous pouvez servir avec une crème pâtissière ou une chantilly

Nutrition

Calories: 264kcalGlucides: 46gProtéine: 3gMatière grasse: 9gGras saturé: 5gCholéstérol: 100mgSodium: 102mgPotassium: 324mgFibre: 1gSucre: 39gVitamine A: 325IUVitamine C: 19.1mgCalcium: 132mgFer: 1mg

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