Boulettes de porc mijotées aux épices

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Boulettes de porc mijotées aux épices

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 22 min
Temps total 42 min
Type de plat Viande
Cuisine Française
Calories 2141 kcal

Ingrédients
  

  • 600 g Porc haché
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 c. à soupe Chapelure
  • 1 cac Gingembre en poudre
  • 1/2 cac Curry
  • 1/2 cac Cumin
  • 1 Oignon(s) jaune(s) haché
  • 4 c. à soupe Sauce soja
  • 1 boite Tomates concassées ou sauce tomate
  • 1 botte Coriande hachée
  • 1 c. à soupe Farine de blé
  • 2 c. à soupe Huile
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélangez la viande, avec la farine, l’oignon, l’œuf, la chapelure, les épices, la coriandre, du sel et du poivre
  • Façonnez des boulettes en les faisant rouler dans la paume de vos mains légèrement farinées..
  • Faite revenir les boulettes 2 minutes à feu vif dans une cocotte avec de l’huile. Ajoutez les tomates concassées. Versez un verre d’eau, sauce soja, et faites mijoter 20 minutes à feu moyen.
  • Servez bien chaud avec du riz ou de la semoule.

Nutrition

Calories: 2141kcalGlucides: 53gProtéine: 119gMatière grasse: 158gGras saturé: 51gCholéstérol: 595mgSodium: 3270mgPotassium: 2223mgFibre: 4gSucre: 7gVitamine A: 1155IUVitamine C: 12.4mgCalcium: 224mgFer: 13mg
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