Brochettes croustillante de mignon de porc

 

Brochettes croustillante de mignon de porc

Phyl
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Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 35 min
Type de plat Viande
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
  

  • 60 g Craker biscuit apéritif Tuc
  • 5 brins Persil(s)
  • 2 gousses Ail(s)
  • qs Sel
  • qs Poivre
  • 300 g Filet mignon de porc
  • 30 ml de Moutarde forte

Instructions
 

  • Réduire les crackers en chapelure, réserver
  • Mixer le persil, l'ail éplucher et dégermé, le sel et le poivre. Ajoutez la chapelure de crackers et finissez de mixer.
  • Couper votre filet mignon en tranche de 1 cm d' épaisseur et les enduires de moutarde puis enrober de la préparation précédente. enfiler 2 tranches par pique á brochettes et réserver
  • Préparer le barbecue et faire cuire sur des braises douces.
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