Brochettes croustillante de mignon de porc

Brochettes Croustillante Mignon Porc

Brochettes croustillante de mignon de porc

Phyl
Ail(s), Crackers, Filet mignon, Moutarde, Persil, Poivre, Sel
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 10 min
0 min
Temps total 35 min
Type de plat Viande, Viande blanche
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 285 kcal

Materiels

  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper

Ingrédients
  

  • 60 g Crackers biscuit apéritif Tuc
  • 5 brins Persil(s)
  • 2 gousses Ail(s)
  • 300 g Filet mignon de porc
  • 30 ml Moutarde Forte
  • qs Sel
  • qs Poivre

Instructions
 

  • Réduire les crackers en chapelure, réserver
  • Mixer le persil, l’ail éplucher et dégermé, le sel et le poivre. Ajoutez la chapelure de crackers et finissez de mixer.
  • Couper votre filet mignon en tranche de 1 cm d'épaisseur et les badigeonner de moutarde puis enrober de la préparation précédente. Enfiler 2 tranches par pique à brochettes et réserver. Préparer le barbecue et faire cuire sur des braises douces.

Nutrition

Calories: 285kcalGlucides: 10gProtéine: 15gMatière grasse: 20gGras saturé: 8gGras polyinsaturée: 2gGras monoinsaturés: 8gAcide gras trans: 1gCholéstérol: 53mgSodium: 253mgPotassium: 265mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 112IUVitamine C: 2mgCalcium: 35mgFer: 3mgMagnésium: 22mg
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