Cake au chèvre et aux courgettes

Une recette à base de courgettes râper et de chèvre

chevre frais bio

Cake au chèvre et aux courgettes

Phyl
Une tranche de cake un peu de salade, un potage, un yaourt et voilà une repas facile.
Ail(s), chèvre, Courgette(s), Crème liquide, Huile d’olive, oeuf(s), Poivre, Sel
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
0 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Plat, Traiteur
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 291 kcal

équipements

couteaux de cuisine
Couteau
Planche à découper
Râpe à légumes
poêle
Passoire
Spatules

Ingrédients
 
 

  • 3 Courgette(s)
  • 200 g Fromage de chèvre
  • 250 g Crème liquide
  • 4 Oeuf(s)
  • 1 cas Huile d’olive
  • 1 gousse Ail(s)
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Coupez les extrémités des courgettes sans les peler. Rincez-les, épongez et râpez les courgettes sur une râpe a légumes "grille à gros trous".
    3 Courgette(s)
  • Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle, posez la sur feu vif et faite sauter les courgettes râpées pendant 5mn en remuant souvent. Salez, poivrez puis transvasez les légumes dans une passoire.
    1 cas Huile d’olive, 3 Courgette(s)
  • Préchauffez le four à 180 C Th 6.
  • Pelez et pressez l'ail. Dans un saladier, écrasez le chèvre avec la fourchette puis versez la crème. Ajoutez les œufs battus en omelette, les courgettes et l'ail pressé. Salez, poivrez puis mélangez soigneusement.
    3 Courgette(s), 200 g Fromage de chèvre, 250 g Crème liquide, 4 Oeuf(s), 1 gousse Ail(s), Sel, Poivre
  • A l'aide d'un pinceau trempé dans l'huile d'olive restante, badigeonnez le fond et les parois d'un moule à cake. Versez y la préparation aux courgettes et enfournez 40mn.
    1 cas Huile d’olive
  • Laissez reposer une dizaine de minutes avant de démouler. Servez le cake tiède ou froid accompagné d’une salade

La Nutrition

Calories: 291kcalGlucides: 5gProtéine: 12gMatière grasse: 25gGras saturé: 15gGras polyinsaturée: 1gGras monoinsaturés: 7gAcide gras trans: 0.01gCholéstérol: 172mgSodium: 184mgPotassium: 352mgFibre: 1gSucre: 4gVitamine A: 1314IUVitamine C: 18mgCalcium: 109mgFer: 2mgMagnésium: 30mg

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