Champignons à la Grecque

Name: Champignons à la Grecque
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 770 min
Ingredients: 1 kg Champignon(s); 12 Oignon(s) blanc(s) (grelot); 180 ml Huile; 140 g Concentré de tomate; 1 cac Coriande (moulu); 2 feuilles Laurier(s); qs Sel; qs Poivre; 180 ml Vin blanc sec

Phyl

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Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 12 h 50 min

Type de plat Entrée

Cuisine Française

Portions personnes

Calories 532 kcal

Ingrédients

1 kg Champignon(s)
12 Oignon(s) blanc(s) grelot
180 ml Huile
140 g Concentré de tomate
1 cac Coriande moulu
2 feuilles Laurier(s)
qs Sel
qs Poivre
180 ml Vin blanc sec

Instructions

Laver et couper le bout du pied du champignon.
éplucher les petits oignons grelots.
Mettre les champignons coupés en quartier dans une casserole, avec les petits oignons, le concentré de tomate, le vin blanc, l'huile, le laurier..
Cuire 20 minutes á feu doux
Enlever le laurier et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre
Servir très frais
Décorer avec du persil frais

Notes

Nutrition

Calories: 532kcalGlucides: 49gProtéine: 16gMatière grasse: 32gGras saturé: 2gCholéstérol: 0mgSodium: 132mgPotassium: 2701mgFibre: 10gSucre: 16gVitamine A: 2380IUVitamine C: 245.5mgCalcium: 560mgFer: 18.6mg

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