L’été, les fêtes foraines … le chichi est roi, voici une recette de chichi ou Churros à réaliser avec ou sans le Thermomix.
Churros, Chichi, dessert forain
Le gâteau des fêtes foraines, des parcs d’attractions, à vos casseroles
Eau, Eau de fleur d’oranger, Farine, Lait en poudre, Sel, Sucre en poudre
équipements
- Thermomix
- Friteuse
Ingrédients
- 500 g d’eau
- 650 g Farine de blé
- 1/2 cac Sel
- 40 g Fleur d’oranger
- 90 g Lait en poudre
- 100 g Sucre en poudre pour enrobage après cuisson
Instructions
- Mettre l’eau, la fleur d’oranger et le sel dans le bol.
- Programmer 100 C / 4 Minutes / Vit 1
- Préparer pendant ce temps de chauffe, la farine, le lait en poudre et les ajouter d’un seul trait dans l’eau chaude à la fin des quatre minutes
- Programmer 20 secondes / Vit 6
- Débarrasser dans un saladier.
- Faite chauffer la friteuse à 90 degrés
- Mettre la pâte dans l'appareil à chichi et faire des longueur de 10 à 15 cm et les couper avec un ciseau. Lorsqu'ils sont dorés les sortir et les rouler dans le sucre.
Notes
La Nutrition
Calories: 534kcalGlucides: 105gProtéine: 15gMatière grasse: 5gGras saturé: 3gGras polyinsaturée: 1gGras monoinsaturés: 1gCholéstérol: 15mgSodium: 63mgPotassium: 317mgFibre: 3gSucre: 23gVitamine A: 141IUVitamine C: 1mgCalcium: 156mgFer: 5mgMagnésium: 38mg
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