Contrôler la cuisson d’un gâteau

– Pour savoir si un gâteau de type (quatre quart, cake, clafoutis, ….) est cuit, prendre un couteau et enfoncer la pointe dans le gâteau, si la pointe du couteau ressort propre le gâteau est cuit, sinon continuer la cuisson.

Attention faite aussi la différence entre le gâteau et le fruit, si le gâteau est un cake aux pommes et que vous piquez la pointe du gâteau dans une pomme la pointe ne ressortira pas propre, c’est la cuisson de la pâte que nous vérifions.

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