Il existe différent mélange d’épices pour réaliser le guacamole, vous allez vous apercevoir que pour une même appellation les ingrédients diffère, c’est pour cela qu’il ne faut pas acheter ses épices n’importent ou pour savoir ce que contient réellement ces mélanges, pour vous donner une petite idée ci-dessous deux mélanges à peux près identique et un qui ne contient pas que des épices pour réaliser du guacamole :
Le mélange pour guacamole vendu sur le site Épices du Monde se compose de :
– d’Oignon, de Cumin, de Piment doux,d’Ail, de Poivron, de Piment fort, de Coriandre, et de Sel.
Le mélange pour guacamole vendu sur le site Délices des épices se compose de :
– d’ail, de coriandre, de cumin, d’oignon, de piment doux, de piment fort et de poivron.
Le mélange pour guacamole Ducros se compose de :
– Oignon, Cumin (15%), Sel, Maltodextrine, Sucre, Poivron rouge, Graine de coriandre (6%), Acidifiant: Acide citrique, Huile végétale, Piment (2%), Antiagglomerant:E551, Persil.
Maintenant vous pouvez faire votre choix, il existe en une recette que vous pouvez réaliser vous même.
Source : Épices du Monde.com, Délices d’épices.fr, Ducros.fr
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