Faux foie gras
Ingrédients
- 250 g Foies de volaille
- 100 g Beurre
- 1 verre Bouillon de boeuf
- 1 c. à soupe Crème fraîche
- 1 cac Coriande concasser
- qs Poivre
Instructions
- Faire pocher les foies de volaille dans un bouillon de bœuf à feu doux et couvert pendant 15 minutes
- Une fois cuit, mixer-les. Dans un saladier écraser le foie avec le beurre ramolli, la crème fraîche, la coriandre, et le poivre, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Mettre le tout dans une terrine au frais pendant 24 heures.
- Déguster sur des toasts
Pour ajouter vos notes privées ici, connectez-vous
Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir comment c’était !
