Poulet doré sans graisse
Pour éviter les graisses, passer le poulet sous l’eau du robinet, ne pas l’essuyer, il sera bien doré autant au four qu’ à la broche.
Pour éviter les graisses, passer le poulet sous l’eau du robinet, ne pas l’essuyer, il sera bien doré autant au four qu’ à la broche.
– La rhubarbe est une plante délicieuse mais très acide. Faites-la pocher dans du jus d’orange avant de l’utiliser en compote ou en tarte, cela
Si vous avez la fâcheuse manie de faire des grumeaux à votre sauce béchamel utiliser cette astuce, vous obtiendrez une béchamel tout à fait lisse
Pour que mon rôti de porc soit plus moelleux, je le recouvre de lait et le laisse tel quel 12 heures au frigo. Ensuite je
– Une nouvelle astuce de cuisine, lorsque je prépare des tomates farcies, je mélange un petit suisse à la farce pour la rendre plus moelleuse.
– Pour être sûr de ne pas faire de grumeaux lorsque vous faîtes de la pâte à crêpes, pâte à beignets, cookies ou sauce béchamel,
– Pour savoir si un gâteau de type (quatre quart, cake, clafoutis, ….) est cuit, prendre un couteau et enfoncer la pointe dans le gâteau,
– Pour éviter que l’eau déborde de la casserole pendant la cuisson des pâtes. Il suffit de bien huiler le bord de celle-ci sur 2