Fiches conseils

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Epices – Mélange pour Guacamole

Il existe différent mélange d’épices pour réaliser le guacamole, vous allez vous apercevoir que pour une même appellation les ingrédients diffère, c’est pour cela qu’il

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Fiches conseils

Le blé dur

En raison de sa dureté, le blé dur n’est pas consommé en l’état. Il doit être transformé en semoules qui servent principalement à la production

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Impérial - poudre à flan
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Impérial – Poudre à flan

L’impérial est une préparation pour dessert, il peut remplacer dans certaines recettes la farine dans des proportions différentes, composé essentiellement d’amidons de maïs, arôme et

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Baba au Miel Citron
Histoires

Le baba au Rhum

Le “baba” est un gâteau polonais aussi bien que russe. Le mot “baba” n’a rien à voir avec Ali Baba. Il signifie “vieille femme”. Au

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La mangue
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La Mangue – fruit exotique

Ce fruit exotique nous vient tout droit de l’Himalaya, au cœur des forêts de Birmanie et du Pakistan. C’est la-bas que la mangue pousse naturellement

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Les Poires

– Poire Louise Bonne d’Avranches Fondante, très savoureuse! Ce fruit allongé, d’excellente qualité est très juteux, à la saveur légèrement relevée. À cueillir avant maturité.

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