Gâteau aux noix

Gâteau léger aux noix, léger dans le sens aérer, ce n’est pas un gâteau compact et bien lourd. Non ce gâteau aux noix est bien aérer, rustique pour les amoureux des noix

Gâteau aux noix

Phyl

Recette à réaliser dans un moule à manqué beurré

Beurre, Blanc d’oeuf, Cerneaux de noix, Farine, oeuf(s), Rhum, Sel, Vanille en poudre

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

0 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Gâteau

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Calories 431 kcal

équipements

Cul de poule

Moule à manqué

Balance

Spatules

Batteur électrique

Ingrédients

  

1x2x3x

• 4 Oeuf(s)
• 50 g Farine de blé
• 175 g Cerneaux de noix
• 75 g Miel
• 100 g Beurre
• 10 g Vanille en poudre
• 2 Blanc(s) d'oeuf(s)
• 1 pincée Sel
• 1 cas Rhum

Instructions

 

• Hacher les cerneaux de noix pas trop finement
  175 g Cerneaux de noix
• Dans un cul de poule, mélanger les oeufs entiers et le miel, incorporer la farine et la vanille en poudre. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que les noix hachées, le sel et le rhum.
  4 Oeuf(s), 50 g Farine de blé, 175 g Cerneaux de noix, 75 g Miel, 100 g Beurre, 10 g Vanille en poudre, 1 cas Rhum
• Battre les blancs d'oeufs en neige ferme les incorporer délicatement à la préparation.
  2 Blanc(s) d'oeuf(s), 1 pincée Sel
• Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré. Faire cuire à four chaud 200°C (Th 6) pendant 25 minutes
• Quand le gâteau est froid, le démouler, vous pouvez le servir avec une crème anglaise

La Nutrition

Calories: 431kcalGlucides: 21gProtéine: 10gMatière grasse: 35gGras saturé: 11gCholéstérol: 145mgSodium: 179mgPotassium: 201mgFibre: 2gSucre: 11gVitamine A: 575IUVitamine C: 1mgCalcium: 49mgFer: 2mg

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