Gâteau chouchou

Un gâteau à base de chouchou ou Chayote comme élément principal de la recette nous l’avons réalisé et goûté et nous avons aimés.

Gâteau Chouchou

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Anisette, Beurre, Chouchou, Farine, Gousse de vanille, oeuf(s), Raisins secs, Rhum, Sucre en poudre
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min
Repos 1 h
Temps total 2 h 15 min
Type de plat Gâteau
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories 288 kcal

Materiels

  • Moule en coeur Tupperware
  • Couteau

Ingrédients
  

  • 2 kg Chayote(s)
  • 100 g Raisins secs
  • 2 Gousse de vanille
  • 10 cl Rhum
  • 5 cl Anisette
  • 4 cas Farine blanche
  • 4 Oeuf(s)
  • 100 g Sucre en poudre
  • 100 g Beurre

Instructions
 

  • Mettre les raisins secs à tremper dans le rhum avec un petit verre d'eau pendant 1 heure
  • Travaillez sous l'eau avec le chouchou (pour ne pas avoir les doigts enduits de colle). Eplucher le chouchou, le fendre en deux dans le sens de la hauteur. Oter la partie centrale ligneuse et découper en petit morceaux. Les mettre dans une casserole avec un petit verre d'eau. Couvrir et faire bouillir à feu moyen pendant 15 min. Egoutter, écraser à la fourchette, laisser refroidir.
  • Couper la vanille en petits morceaux. Dans un cul de poule mettre tout les ingrédients et mélanger le tout. Beurrer le moule verser l'appareil dans le moule et mettre dans le four à 180°C pendant 45 minutes. Laisser refroidir, démouler et mettre au réfrigérateur.

Nutrition

Calories: 288kcalGlucides: 35gProtéine: 5gMatière grasse: 13gGras saturé: 7gCholéstérol: 109mgSodium: 127mgPotassium: 436mgFibre: 5gSucre: 24gVitamine A: 431IUVitamine C: 20mgCalcium: 64mgFer: 1mg
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