Un gâteau marbré bien alvéolé et aérer, on peut l’accompagné d’une crème anglaise.
Gâteau marbré
Un gâteau qui passe bien puisqu'il est bien aérer
Beurre, Chocolat, Farine, Lait, Levure chimique, oeuf(s), Sucre en poudre, Sucre vanillé
équipements
- Batteur électrique
- Balance
Ingrédients
- 25 g Chocolat en poudre
- 125 g Beurre Mou
- 200 g Sucre en poudre
- 3 Oeuf(s)
- 6 cas Lait
- 250 g Farine de blé
- 1 sachet Levure chimique
- 1 sachet Sucre vanillée
Pour le moule
- 10 g Beurre
Instructions
- Préchauffez le four à th 6 – 180°C. Dans un cul de poule, travaillez le beurre en pommade et le sucre avec un spatule jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et crémeux.125 g Beurre, 200 g Sucre en poudre
- Séparez les blancs des jaunes. réservez les blancs. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure au mélange beurre/sucre et remuez.3 Oeuf(s), 6 cas Lait, 250 g Farine de blé, 1 sachet Levure chimique
- Montez les blanc en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Séparez votre pâte en deux. Mettez-en la moitié dans un autre cul de poule. incorporez le sucre vanillé dans l'un et le cacao dans l'autre. Versez les deux pâtes dans un moule beurré allant au four en les alternant.25 g Chocolat en poudre, 1 sachet Sucre vanillée, 10 g Beurre
- Enfournez pour 35 minutes. Sortez le gâteau du four et démoulez-le sur une grille. Laissez refroidir avant de servir.
La Nutrition
Calories: 370kcalGlucides: 52gProtéine: 6gMatière grasse: 16gGras saturé: 10gGras polyinsaturée: 1gGras monoinsaturés: 4gAcide gras trans: 1gCholéstérol: 98mgSodium: 161mgPotassium: 239mgFibre: 1gSucre: 27gVitamine A: 512IUCalcium: 98mgFer: 2mgMagnésium: 10mg
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