Gaufre flamande

Name: Gaufre flamande
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 500 g Farine blanche; 250 g Beurre; 250 g Cassonade; 2 Oeuf(s); 5 cl Rhum; 1 Sachet Sucre vanillée; 1 pincée Cannelle

Ces gaufres sèches se conservent dans une boite en fer comme au bon vieux temps.

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 1 h

Repos 2 h

Temps total 1 h 15 min

Type de plat Gâteau

Cuisine Française

Portions pièces

Calories 69 kcal

Ingrédients

500 g Farine blanche
250 g Beurre
250 g Cassonade
2 Oeuf(s)
5 cl Rhum
1 Sachet Sucre vanillée
1 pincée Cannelle

Instructions

Faire un puits avec farine et sucre + sucre vanillé , ajouter les œufs entiers, le beurre en pommade (fondu),le rhum.
Pétrir à la main 10 min environ pour obtenir une pâté très ferme, lisse.
Former un gros pâton allongé, laisser reposer au frais quelques heures.
On divise ce pâton froid en grosses billes allongées, et aplaties.
Cuire chaque gaufre 50 secondes à 1 minutes dans le gaufrier bien chauffé au préalable.

Nutrition

Calories: 69kcalGlucides: 9gMatière grasse: 3gGras saturé: 1gCholéstérol: 12mgSodium: 27mgPotassium: 10mgSucre: 3gVitamine A: 95IUCalcium: 3mgFer: 0.4mg

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