Nouvelle recette de gaufre à base de chèvre et de courgette le tous a consommer avec une salade ou couper en tranches pour l’apéritif.
Gaufres à la courgette
Beurre, chèvre, Courgette(s), Farine, Lait, Levure chimique, oeuf(s), Poivre, Sel, Thym
Materiels
- Gaufrier
- Cul de poule
- Spatules
Ingrédients
- 1 bûche Fromage de chèvre
- 1 Courgette(s) râpée
- 40 cl Lait
- 300 g Farine de blé
- 2 Oeuf(s)
- 60 g Beurre fondu
- 1 sachet Levure chimique
- 1 cac Sel
- 1 cac Thym
- Poivre
Instructions
- Lavez la courgette et râpez-la. Versez la dans une passoire et saupoudrez de sel, laissez dégorger environ 20 min.
- Passez la courgette sous l’eau pour retirer le sel et disposez la chair dans une passoire puis sur du papier absorbant afin que toute l’eau soit absorbée. N’hésitez pas à renouveler le papier absorbant jusqu’à ce que la courgette soit bien sèche.
- Coupez la bûche de chèvre en petits cubes.
- Versez le lait dans un saladier, ajoutez la farine tamisée et la levure ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Ajoutez les oeufs et le beurre fondu, puis remuez. Ajoutez la courgette râpée et les petits cubes de fromage Poivrez et parsemez de feuilles de thym. Mélangez à nouveau.
- Laissez reposer la pâte environ 1h au frais
- Faites chauffer votre gaufrier et versez la préparation dans chaque moule à gaufre. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées
Nutrition
Calories: 324kcalGlucides: 44gProtéine: 10gMatière grasse: 12gGras saturé: 7gCholéstérol: 83mgSodium: 128mgPotassium: 483mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 502IUVitamine C: 6mgCalcium: 200mgFer: 3mgMagnésium: 26mg
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