Gaufres à la courgette

Nouvelle recette de gaufre à base de chèvre et de courgette le tous a consommer avec une salade ou couper en tranches pour l’apéritif.  

Gaufres à la courgette

Gaufres à la courgette

Phyl
Une gaufre à base de légume
Beurre, chèvre, Courgette(s), Farine, Lait, Levure chimique, oeuf(s), Poivre, Sel, Thym
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos 1 heure
Temps total 1 heure 25 minutes
Type de plat Entrée, Traiteur
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 324 kcal

équipements

Gaufrier
Spatules

Ingrédients
  

  • 1 bûche Fromage de chèvre
  • 1 Courgette(s) râpée
  • 40 cl Lait
  • 300 g Farine de blé
  • 2 Oeuf(s)
  • 60 g Beurre fondu
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 cac Sel
  • 1 cac Thym
  • Poivre

Instructions
 

  • Lavez la courgette et râpez-la. Versez la dans une passoire et saupoudrez de sel, laissez dégorger environ 20 min.
    1 Courgette(s), 1 cac Sel
  • Passez la courgette sous l’eau pour retirer le sel et disposez la chair dans une passoire puis sur du papier absorbant afin que toute l’eau soit absorbée. N’hésitez pas à renouveler le papier absorbant jusqu’à ce que la courgette soit bien sèche.
  • Coupez la bûche de chèvre en petits cubes.
    1 bûche Fromage de chèvre
  • Versez le lait dans un saladier, ajoutez la farine tamisée et la levure ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Ajoutez les oeufs et le beurre fondu, puis remuez. Ajoutez la courgette râpée et les petits cubes de fromage Poivrez et parsemez de feuilles de thym. Mélangez à nouveau.
    40 cl Lait, 300 g Farine de blé, 2 Oeuf(s), 60 g Beurre, 1 sachet Levure chimique, 1 cac Thym, Poivre
  • Laissez reposer la pâte environ 1h au frais
  • Faites chauffer votre gaufrier et versez la préparation dans chaque moule à gaufre. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées

La Nutrition

Calories: 324kcalGlucides: 44gProtéine: 10gMatière grasse: 12gGras saturé: 7gCholéstérol: 83mgSodium: 128mgPotassium: 483mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 502IUVitamine C: 6mgCalcium: 200mgFer: 3mgMagnésium: 26mg

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