Jarret de porc aux légumes

Un plat de saison avec le mauvais de temps, un plat mijoté avec de bon légumes.

jarret de porc en cocotte

Jarret de porc aux petits légumes

Phyl
C'est un plat de saisons
Carotte(s), Eau, Jarret de porc, Poireaux, Pomme de terre, Sel
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
0 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Plat
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories 514 kcal

équipements

Cocotte minute
Balance de ménage
Balance
couteaux de cuisine
Couteau
Planche à découper

Ingrédients
  

  • 1.5 kg Jarret de porc
  • 3 Poireaux
  • 1 kg Carottes
  • 2 l Eau
  • 5 g Gros sel

Instructions
 

  • Préparer les légumes, laver et couper les poireaux en tronçon de 5cm, pour les carottes les éplucher et les couper en tronçon de 1cm, mettre le tout dans la cocote minute, ajouter le gros sel.
    3 Poireaux, 1 kg Carottes, 5 g Gros sel
  • Déposer le jarret sur les légumes et couvrir d'eau, fermer la cocote et cuire 50 minutes à cocote fermer
    1.5 kg Jarret de porc, 2 l Eau

La Nutrition

Calories: 514kcalGlucides: 17gProtéine: 34gMatière grasse: 42gGras saturé: 16gGras polyinsaturée: 3gGras monoinsaturés: 19gAcide gras trans: 0.1gCholéstérol: 126mgSodium: 471mgPotassium: 460mgFibre: 4gSucre: 7gVitamine A: 21439IUVitamine C: 11mgCalcium: 80mgFer: 2mgMagnésium: 27mg

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