Le Shaker à cocktail ou de cuisine

  • Le shaker à sauce permet effectuer une bonne émulsion de la sauce vinaigrette, en autre et de la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours
  • Le shaker à cocktail est un ustensile de bar utilisé pour « frapper » certains cocktails. Il permet l’émulsion parfaite et/ou le rafraîchissement d’ingrédients de natures diverses et de densités différentes. Il peut s’agir de jus de fruits, de sirops, d’alcools, de corps épais (crème, miel, œufs…), et/ou de corps solides (glaçons, épices, morceaux de fruits…). Les cocktails avec des boissons gazeuses ne sont jamais agités au shaker, mais touillées légèrement.
  • Source : 1001cocktails.com

 

 

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