Le diable est l’ancêtre de nos casseroles ou cocottes, c’est-à-dire qu’il a été utilisé depuis des siècles avant que les poêles et « la cocotte minute du futur » ne soient inventées !! Il était placé au coin du feu près de la braise et c’est pour cela qu’on l’appelle le diable.
Il a de nombreuses possibilités de cuisson dans le four électrique ou à gaz, au micro-ondes, dans les cendre d’une cheminée et même sur le gaz ou la plaque électrique (sauf la vitrocéramique).
La cuisine au diable est une méthode de cuisson naturelle pour tous les aliments, vous pouvez cuire les légumes, les viandes, les poissons, les fruits et inventer vos propres recettes avec des mélanges ingénieux.
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