Les jardins de Sainte Hildegarde

Le Galanga

Vous trouverez quelques astuces extrait de Notre-Dame de la Trinité :

  • « La noix de muscade possède une grande chaleur et un heureux équilibre dans ses propriétés.
    Celui qui mange de la noix de muscade ouvre son cœur, purifie ses sens et en retire de bonnes dispositions. »
  • Le poivre il doit être consommé en quantité modérée, surtout chez les malades des voies respiratoires:
    « le poivre est nettement chaud et sec, et contient une force bouillonnante, mangé en abondance, il fait du mal à l’homme, provoque chez lui de la pleurésie, détruit les humeurs qui sont en lui et en suscite de mauvaises ».
  • Les graines de pavot sont très riches en vitamines B1 et en calcium.
    Les graines de pavot peuvent aider à combattre l’asthme, les insomnies et les problèmes de peau.
    En Pologne, en Autriche et en Hongrie, les graines de pavot sont très utilisées dans les pâtisseries.
    J’éprouve un soulagement physique et moral avec le galanga et les graines de pavots, un meilleur sommeil.
  • Dans les écrits , Hildegarde recommande des fruits suivants :
    les pommes, les poires, les coings, les cerises, les oranges et le citrons, les nèfles, les amandes, les châtaignes ou encore les framboises.
    Au pouvoir calorique faible, on s’accorde à recommander la framboise en cas de troubles digestifs.
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