Réaliser de la liqueur de cassis maison naturel sans conservateur juste avec du sucre du fruit et de l’eau de vie
Liqueur de cassis
Une recette à base de cassis
Cassis, Eau, Eau de vie, Sucre en poudre
équipements
- Casserole
- Chinois
- Balance
- Bocal
Ingrédients
- 750 g Sucre en poudre
- 1250 ml Eau de vie
- ½ l Eau
- 750 g Cassis
Instructions
- Faire bouillir l’eau avec les graines de cassis pendant 10 minutes et passer les grains dans un chinois en écrasant les grains et récupérer le tout.
- Dans une casserole mettre le mélange récupérer et ajouter le sucre en poudre et refaire bouillir au premier bouillon arrêter.
- Passer dans un linge pour récupérer les impuretés et ajouter l'eau de vie au mélange, laisser vieillir le mélange en bocal un minimum 1 mois
La Nutrition
Calories: 157kcalGlucides: 22gProtéine: 0.3gMatière grasse: 0.1gGras saturé: 0.01gGras polyinsaturée: 0.03gGras monoinsaturés: 0.01gSodium: 2mgPotassium: 61mgSucre: 19gVitamine A: 43IUVitamine C: 34mgCalcium: 11mgFer: 0.3mgMagnésium: 5mg
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