Liqueur de cassis

Réaliser de la liqueur de cassis maison naturel sans conservateur juste avec du sucre du fruit et de l’eau de vie

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Liqueur de cassis

Phyl
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Calories 6262 kcal

Ingrédients
 
 

  • 750 g Sucre en poudre
  • 1,250 l Eau de vie
  • 0,500 l Eau
  • 750 g Cassis

Instructions
 

  • Faire bouillir l’eau avec les graines de cassis pendant 10 minutes et passer les grains dans un chinois en écrasant les grains et récupérer le tout.
  • Dans une casserole mettre le mélange récupérer et ajouter le sucre en poudre et refaire bouillir au premier bouillon arrêter.
  • Passer dans un linge pour récupérer les impuretés et ajouter l’eau de vie au mélange, laisser vieillir le mélange un minimum 1 mois  

La Nutrition

Calories: 6262kcalGlucides: 865gProtéine: 10gMatière grasse: 3gGras saturé: 0gCholéstérol: 0mgSodium: 60mgPotassium: 2415mgSucre: 748gVitamine A: 1725IUVitamine C: 1357.5mgCalcium: 428mgFer: 12.4mg

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