Liqueur d’orange

 Réalisation d’une liqueur à base d’orange, clou de girofle, citron cannelle et comme alcool de l’eau de vie

Liqueur d'orange

Phyl
Réaliser une liqueur d'orange pour la confection de cocktail, cette liqueur est à base de citron, cannelle, d'eau de vie et de clou de girofle
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Temps de préparation 20 min
Temps total 20 min
Type de plat Cocktail
Cuisine Française
Calories 2320 kcal

Ingrédients
 
 

  • 50 cl Eau de vie de fruits
  • 1 zeste Orange
  • 1 zeste Citron(s) jaune
  • 5 cl Fleur d'oranger
  • 1 baton Cannelle
  • 2 Clou(s) de Girofle
  • 300 g Sucre en pierre

Instructions
 

1ère recette

  • Prélever les zestes d'une orange et d'un citron à l'aide d'un couteau éplucheur. Mettre dans un bocal les zestes., l'eau de fleur d'oranger, les aromates, le jus d'orange et l'eau de vie.
  • Placer le bocal au soleil et laisser macérer 3 mois.
  • Filtrer, remettre le liquide dans le bocal, ajouter le sucre. Laisser dissoudre celui-ci en remuant de temps en temps. Garder la liqueur dans des bouteilles fermées.

2ème recette

  • Dans un bocal, mettez les zestes des Oranges bien lavées, le jus des Oranges, les épices, le rhum et le sucre.
  • Mélangez bien, laissez macérer 10 jours, filtrez et laissez vieillir au moins 1 mois.

Nutrition

Calories: 2320kcalGlucides: 301gSodium: 9mgSucre: 299gFer: 0.2mg
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