Réalisation d’une liqueur à base d’orange, clou de girofle, citron cannelle et comme alcool de l’eau de vie
Liqueur d’orange
Réaliser une liqueur d’orange pour la confection de cocktail, cette liqueur est à base de citron, cannelle, d’eau de vie et de clou de girofle
Ingrédients
- 50 cl Eau de vie de fruits
- 1 zeste Orange
- 1 zeste Citron(s) jaune
- 5 cl Fleur d’oranger
- 1 baton Cannelle
- 2 Clou(s) de Girofle
- 300 g Sucre en pierre
Instructions
1ère recette
- Prélever les zestes d’une orange et d’un citron à l’aide d’un couteau éplucheur. Mettre dans un bocal les zestes., l’eau de fleur d’oranger, les aromates, le jus d’orange et l’eau de vie.
- Placer le bocal au soleil et laisser macérer 3 mois.
- Filtrer, remettre le liquide dans le bocal, ajouter le sucre. Laisser dissoudre celui-ci en remuant de temps en temps. Garder la liqueur dans des bouteilles fermées.
2ème recette
- Dans un bocal, mettez les zestes des Oranges bien lavées, le jus des Oranges, les épices, le rhum et le sucre.
- Mélangez bien, laissez macérer 10 jours, filtrez et laissez vieillir au moins 1 mois.
La Nutrition
Calories: 2320kcalGlucides: 301gSodium: 9mgSucre: 299gFer: 0.2mg
Pour ajouter vos notes privées ici, connectez-vous
Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir comment c’était !
Laisser un commentaire