Liqueur d’orange

 Réalisation d’une liqueur à base d’orange, clou de girofle, citron cannelle et comme alcool de l’eau de vie

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Liqueur d’orange

Phyl
Réaliser une liqueur d’orange pour la confection de cocktail, cette liqueur est à base de citron, cannelle, d’eau de vie et de clou de girofle
Cannelle, Clou(s) de girofle, Eau de fleur d’oranger, Eau de vie, Jus de citron, Orange(s), Rhum, Sucre en poudre, Zeste(s) d’orange(s)
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Boissons
Cuisine Française
Portions 10 portions
Calories 127 kcal

équipements

  • Bocal
  • Balance
  • Couteau

Ingrédients
  

  • 50 cl Eau de vie de fruits
  • 1 zeste Orange
  • 1 zeste Citron(s) jaune
  • 5 cl Fleur d’oranger
  • 1 bâton Cannelle
  • 2 Clou(s) de Girofle
  • 300 g Sucre en poudre

Instructions
 

1ère recette

  • Prélever les zestes d'une orange et d'un citron à l'aide d'un couteau éplucheur. Mettre dans un bocal les zestes., l'eau de fleur d'oranger, les aromates, le jus d'orange et l'eau de vie.
  • Placer le bocal au soleil et laisser macérer 3 mois.
  • Filtrer, remettre le liquide dans le bocal, ajouter le sucre. Laisser dissoudre celui-ci en remuant de temps en temps. Garder la liqueur dans des bouteilles fermées.

2ème recette

  • Dans un bocal, mettez les zestes des Oranges bien lavées, le jus des Oranges, les épices, le rhum et le sucre.
  • Mélangez bien, laissez macérer 10 jours, filtrez et laissez vieillir au moins 1 mois.

La Nutrition

Calories: 127kcalGlucides: 30gProtéine: 0.01gMatière grasse: 0.1gGras saturé: 0.002gGras polyinsaturée: 0.003gGras monoinsaturés: 0.001gSodium: 0.5mgPotassium: 2mgFibre: 0.1gSucre: 30gVitamine A: 1IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 2mgFer: 0.03mgMagnésium: 0.2mg

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