Recette de la pâte brisée avec un oeuf, mais on peu réaliser cette recette sans l’oeuf en ajoutant plus d’eau
Pâte Brisée
Beurre, Eau, Farine, oeuf(s), Sel
équipements
- Batteur
- Balance
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 100 g Beurre
- 5 cl Eau
- 5 g Sel
- 1 Oeuf(s)
Instructions
- Dans la cuve du robot pâtissier mettre la farine, le beurre en petit morceau et le sel.
- Mettre en marche (petite vitesse (1)) le robot avec le crochet.
- Attendre que le mélange soit sablée.
- Ajouter l’œuf et l’eau et attendre que le mélange soit effectué et arrêter le robot.
- Mettre au frais et laisser reposer 1/4 d’heure
Notes
- Ne pas pétrir la pâte vous ne pourrez plus l’étaler au rouleau, la pâte sera élastique.
- On peut si on le désir ne pas mettre d’œuf et ajouter 5 cl d’eau
La Nutrition
Calories: 846kcalGlucides: 95gProtéine: 16gMatière grasse: 43gGras saturé: 26gCholéstérol: 189mgSodium: 395mgPotassium: 164mgFibre: 3gSucre: 0gVitamine A: 1370IUCalcium: 43mgFer: 6.2mg
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Pâte brisée – 1 
la pâte brisée 
Pâte Brisée – terminé
