Pâte sucrée

Cette recette de pâte sucrée est l’une des pâtes de base de la pâtisserie. Elle est utilisée pour confectionner les fonds de tarte. Elle est constituée d’œufs, de beurre, de farine, de sucre et de sel. Elle peut parfois contenir de la poudre de fruits secs, mais ici elle est nature.

Pâte sucrée

Phyl

Recette pour 1 fond de tarte de 8 personnes environs 24, 25 cm

Beurre doux, Farine, oeuf(s), Sel, Sucre en poudre, Sucre vanillé

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 0 minutes min

Repos 30 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Plat, recette de base

Cuisine Française

Portions 8 portions

Calories 260 kcal

équipements

Cul de poule

Balance

Robot

Couteau

Ingrédients

 

Mesure américainesMétrique

 

1x2x3x

• 250 g Farine de blé
• 100 g Sucre en poudre
• 100 g Beurre doux
• 1 pincée Sel
• 1 Oeuf(s)
• 1 sachet Sucre vanillée

Instructions

 

• Travailler le beurre et le sucre et le sucre vanillé à la spatule pour avoir un mélange homogène
  100 g Beurre doux, 1 sachet Sucre vanillée, 100 g Sucre en poudre
• Ajouter l’œuf et continuer a mélanger
  1 Oeuf(s)
• Ajouter la farine, le sel, malaxer le tout pour obtenir une boule
  250 g Farine de blé, 1 pincée Sel
• Fraiser la pâte. Laisser reposer la pâte 30 minutes

La Nutrition

Calories: 260kcalGlucides: 36gProtéine: 4gMatière grasse: 11gGras saturé: 7gGras polyinsaturée: 1gGras monoinsaturés: 3gAcide gras trans: 0.4gCholéstérol: 47mgSodium: 89mgPotassium: 45mgFibre: 1gSucre: 13gVitamine A: 342IUVitamine C: 0.01mgCalcium: 11mgFer: 2mgMagnésium: 8mgAcide folique: 48µg

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