Pennes au porc sauce curry
Recette réalisée avec les restes de rouelle de porc, le jus de cuisson des champignons. l’art accommodé les restes
Ail(s), Cube bouillon de boeuf, Curry, Huile d’olive, Oignon(s), Pomme de terre, Tomate(s)
Materiels
- Cocotte
- Spatules
- Balance
Ingrédients
- 1 Oignon(s) jaune(s)
- 1 cac Huile d’olive
- 500 g Rouelle de porc Utiliser un reste
- 2 Courgette(s)
- 1 cube Bouillon de boeuf
- 4 Pomme de terre
- 20 cl Jus de cuisson des champignons
- 1 bocal Tomates au naturel bocal 1 litre
- 1 gousse Ail(s)
- 1 cas Curry
- 250 g Pâte à cuire – Pennes
- qs Sel
- qs Poivre
Instructions
- Dans une cocotte, faire revenir un gros oignon émincé avec une cuillère à café d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Ajouter le reste de rouelle de porc couper en petit cubes, égrener le cube de bouillon de bœuf, ajouter les courgettes couper en cubes, le jus de champignons, le bocal de tomates (litre), les pennes, le persil, l’ail et la cuillère à soupe de curry.
- Cuire le tout pendant environ 30 minutes. Servir chaud
Notes
Nous avons utiliser des restes de rouelle porc, mais vous pouvez utiliser d’autres restes de viande de poulet ou de porc.
Nutrition
Calories: 293kcalGlucides: 35gProtéine: 22gMatière grasse: 7gGras saturé: 2gAcide gras trans: 1gCholéstérol: 50mgSodium: 207mgPotassium: 576mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 526IUVitamine C: 13mgCalcium: 39mgFer: 2mgMagnésium: 54mg
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