Pour l’été qui arrives un pesto maison avec des pâtes froides ou tièdes ou alors ont peut remplacer la sauce tomates par du pesto ou faire des bruschetta au pesto maison avec une tranche de tomate. bonne appétit.
Pesto maison
Un recette de pesto maison pour accompagner des pâtes ou sur des bruschettas.
Ail(s), Basilic, Huile d’olive, Parmesan râpé, Pignons de pin, Sel
équipements
- Robot
- Maryse
- Couteau
- Balance
Ingrédients
- 50 g Basilic en feuilles
- 20 g Pignons
- 30 g Parmesan
- 1 gousse Ail(s)
- 80 g Huile d’olive
- 1 cac Sel
Instructions
- Dans le hachoir, ajouter les feuilles de basilic, tasser les feuilles et commencer à hacher. Ajouter les pignons, le parmesan, la gousse d'ail sans le germe, saler et jouter la moiter de l'huile d'olive, fermer le hachoir et mixer par petit coup. Ajouter le rester de l'huile et remixer, rectifier l’assaisonnement.50 g Basilic en feuilles, 20 g Pignons, 30 g Parmesan, 1 gousse Ail(s), 80 g Huile d’olive, 1 cac Sel
La Nutrition
Calories: 122kcalGlucides: 1gProtéine: 2gMatière grasse: 13gGras saturé: 2gGras polyinsaturée: 2gGras monoinsaturés: 8gCholéstérol: 3mgSodium: 61mgPotassium: 38mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 360IUVitamine C: 1mgCalcium: 56mgFer: 1mgMagnésium: 12mg
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