C‘est imbiber un biscuit, une génoise, un fond d’entremets avec un sirop, le faire pénétrer dans une préparation pour lui apporter du moelleux et de la souplesse dans une pâtisserie et aussi de la parfumer.
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C‘est imbiber un biscuit, une génoise, un fond d’entremets avec un sirop, le faire pénétrer dans une préparation pour lui apporter du moelleux et de la souplesse dans une pâtisserie et aussi de la parfumer.