Roulée à la confiture

Recette simple juste pour se faire plaisirs de la génoise, une gelée de fruit et de la noix de coco

 

Génoise en cuve

La Génoise

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat recette de base
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories 298 kcal

Ingrédients
  

  • 8 Oeuf(s)
  • 250 g Farine de blé
  • 250 g Sucre en poudre
  • 1/2 sachet Levure chimique

Instructions
 

  • Casser les œufs dans une terrine ou dans la cuve d'un batteur
  • Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Vous en avez pour 10 á 15 minutes en fouettant à la main et 5 à 10 minutes en fouettant au batteur électrique.
  • Incorporer la farine avec la levure chimique tamisée, à l'aide d'une spatule, mélanger à la préparation en la soulevant délicatement et en évitant de la faire retomber.
  • Mettre dans un moule beurrer le remplir au 3/4 et mettre au four pendant 30 minutes à 180 C.

Notes

  • On peut aussi l' étaler sur une plaque avec papier sulfurisé pour faire un roulée à la confiture ou une bûche roulée.
  • pour la génoise au chocolat on retire 50 g de farine que l'on remplace par du chocolat en poudre non sucrée.
  • Vous avez la possibilité de monter votre génoise à chaud, procéder comme suit : Mettre les œufs avec le sucre et fouetter, porter le cul de poule sur un bain marie chaud en continuant à fouetter le mélange, la génoise va prendre du volume plus rapidement. Attention à ne pas cuire les œufs.
 

La Nutrition

Calories: 298kcalGlucides: 56gProtéine: 9gMatière grasse: 4gGras saturé: 1gCholéstérol: 164mgSodium: 64mgPotassium: 183mgFibre: 1gSucre: 31gVitamine A: 238IUCalcium: 67mgFer: 2mgMagnésium: 12mg

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Roulée à la confiture

Phyl
Une recette assez facile à réaliser
Confiture de mûre, Genoise, Noix de coco
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
0 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Gâteau
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories

équipements

  • Batteur
  • Spatules
  • Balance
  • Pinceau

Ingrédients
  

  • 350 g Gelée de mûre environs un pot
  • 100 g Noix de coco
  • 1 Génoise en plaque

Instructions
 

  • Faire la génoise en plaque et la faire cuire.
  • A la sortie du four démouler la plaque sur un torchon ou du papier cuisson (pour la rouler facilement)
  • Étaler la confiture sur la plaque de génoise et saupoudrer la noix de coco, puis rouler la plaque.
  • A l'aide d'un pinceau badigeonner de la confiture sur le rouler et saupoudrer de noix de coco. Dresser sur un plat et déguster

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