Sauce Hollandaise
Ingrédients
- 4 Jaune d'oeuf
- 250 g Beurre
- 2 cas Jus de citron jaune
- 1 cas d'eau froide
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mettre dans une casserole les jaunes d’œufs, le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre.
- Tout en remuant, faite chauffer ce mélange au bain-marie.
- Au bout de 3 minutes, incorporez le beurre ramolli par petits morceaux.
- Servez tout de suite.
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