Soupe Tomates Courgettes Cardes
Un bon potage pas calorique, pour un soir
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 1 h
Type de plat Potage
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 106 kcal
Ingrédients
- 1 Oignon(s) jaune(s)
- 1 Échalote
- 1 gousse Ail(s)
- 500 g Courgette(s)
- 300 g Blanc de carde
- 100 g Lentilles
- 1 cas Huile d'Olive
- 1 boite Tomates concassées
- 1 boite Concentré de tomate environ 140grs
- 1 cube Bouillon de légumes
- 1 pincée Origan
- 1 pincée Thym
- 1 pincée Laurier en poudre
- 1 pincée Persil(s)
- Sel
- Poivre
- 1,5 litre d'eau
Instructions
- Dans une cocote minute, faire revenir l'oignon, l'échalote, l'ail et le persil avec l'huile d'olive
- Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, les courgettes, le blanc de carde, les lentilles
- Verser l'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes, thym, laurier, origan, sel et poivre
- Fermer la cocote et cuire 30 minutes
- Après cuisson mixer le tout pour obtenir un velouté
Nutrition
Calories: 106kcalGlucides: 15gProtéine: 6gMatière grasse: 2gSodium: 229mgPotassium: 447mgFibre: 5gSucre: 3gVitamine A: 3250IUVitamine C: 32.8mgCalcium: 56mgFer: 2.7mg
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