Soupe Tomates Courgettes Cardes

Un potage plein de vitamine

Potage - Illustration

Soupe Tomates Courgettes Cardes

Phyl
Un bon potage pas calorique, pour un soir
Ail(s), Bouillon de légumes, Card, Concentré de tomate, Courgette(s), Eau, Echalote, Feuille de laurier, Huile d’olive, Lentilles, Oignon(s), Origan, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate(s)
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
0 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Entrée chaude
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 96 kcal

équipements

Cocotte
Balance de ménage
Balance
couteaux de cuisine
Couteau
Planche à découper
Spatules

Ingrédients
 
 

  • 1 Oignon(s) jaune(s)
  • 1 Échalote
  • 1 gousse Ail(s)
  • 500 g Courgette(s)
  • 300 g Card / Blette
  • 100 g Lentilles
  • 1 cas Huile d’Olive
  • 1 boite Tomates concassées
  • 1 boite Concentré de tomate environ 140grs
  • 1 cube(s) Bouillon de légume
  • 1 pincée Origan
  • 1 pincée Thym
  • 1 pincée Laurier en poudre
  • 1 pincée Persil(s)
  • Sel
  • Poivre
  • 1,5 litre Eau

Instructions
 

  • Dans une cocote minute, faire revenir l'oignon, l'échalote, l'ail et le persil avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, les courgettes, le blanc de carde, les lentilles.
    1 Oignon(s) jaune(s), 1 Échalote, 1 gousse Ail(s), 500 g Courgette(s), 300 g Card / Blette, 100 g Lentilles, 1 cas Huile d’Olive, 1 boite Tomates concassées, 1 pincée Persil(s), 1 boite Concentré de tomate
  • Verser l'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes, thym, laurier, origan, sel et poivre. Fermer la cocote et cuire 30 minutes
    1 cube(s) Bouillon de légume, 1 pincée Origan, 1 pincée Thym, 1 pincée Laurier en poudre, Sel, 1,5 litre Eau, Poivre
  • Après cuisson mixer le tout pour obtenir un velouté

La Nutrition

Calories: 96kcalGlucides: 17gProtéine: 7gMatière grasse: 1gGras saturé: 0.2gGras polyinsaturée: 0.2gGras monoinsaturés: 0.2gCholéstérol: 0.1mgSodium: 130mgPotassium: 613mgFibre: 7gSucre: 4gVitamine A: 3269IUVitamine C: 33mgCalcium: 66mgFer: 3mgMagnésium: 82mg

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