Soupe verte
Ingrédients
- 200 g Mâche
- 200 g Roquette
- 2 Pomme de terre moyennes
- 2 càs Fromage blanc
- 1 cube(s) Bouillon de volaille
- 1 noisette Beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez et essorez la mâche, puis la roquette.
- Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les pommes de terre.
- Laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
- Ajoutez la roquette et la mâche. Laissez fondre 5 minutes de plus.
- Pendant ce temps, diluez le cube de bouillon dans 1l d’eau chaude.
- Ajoutez dans la cocotte et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
- Mixez finement la soupe.
- Ajoutez le fromage blanc et servir sans attendre.
La Nutrition
Calories: 347kcalGlucides: 67gProtéine: 20gMatière grasse: 3gGras saturé: 0gCholéstérol: 2mgSodium: 113mgPotassium: 3415mgFibre: 13gSucre: 4gVitamine A: 18930IUVitamine C: 154.9mgCalcium: 524mgFer: 21.1mg
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