Soupe verte

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Soupe verte

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Potage, Soupe
Cuisine Française
Calories 347 kcal

Ingrédients
  

  • 200 g Mâche
  • 200 g Roquette
  • 2 Pomme de terre moyennes
  • 2 càs Fromage blanc
  • 1 cube Bouillon de volaille
  • 1 noisette Beurre
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Lavez et essorez la mâche, puis la roquette.
  • Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux.
  • Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les pommes de terre.
  • Laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
  • Ajoutez la roquette et la mâche. Laissez fondre 5 minutes de plus.
  • Pendant ce temps, diluez le cube de bouillon dans 1l d’eau chaude.
  • Ajoutez dans la cocotte et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
  • Mixez finement la soupe.
  • Ajoutez le fromage blanc et servir sans attendre.

Nutrition

Calories: 347kcalGlucides: 67gProtéine: 20gMatière grasse: 3gCholéstérol: 2mgSodium: 113mgPotassium: 3415mgFibre: 13gSucre: 4gVitamine A: 18930IUVitamine C: 154.9mgCalcium: 524mgFer: 21.1mg
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