Tatin d’endives
Baie(s) roses, Beurre, Endive(s), Miel, Noisette(s), Pâte feuilletée, Poivre, Sel
Ingrédients
- 1 rouleau Pâte feuilletée
- 8 Endives
- 40 g Beurre
- 40 g Miel
- 1 cac Baie(s} rose(s)
- 50 g Noisettes décortiquées
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 210'C (th. 7). Retirez les feuilles extérieures des endives ainsi que la base, puis détaillez-les en lanières fines.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les endives. Lorsqu'elles ne rendent plus d'eau, salez et poivrez puis ajoutez le miel, laissez caraméliser quelques minutes.
- Étalez la pâte et découpez un disque de pâte feuilletée un peu plus grands que votre moule, mettre la préparation aux endives dans le moule.
- Recouvrez avec le disque de pâte. Faites cuire 30 minutes environs. A la sortie du four, saupoudrez de noisettes et de baies roses concassées. Servez.
La Nutrition
Calories: 215kcalGlucides: 18gProtéine: 2gMatière grasse: 15gGras saturé: 6gGras polyinsaturée: 6gGras monoinsaturés: 3gAcide gras trans: 1gCholéstérol: 11mgSodium: 349mgPotassium: 187mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 152IUVitamine C: 2mgCalcium: 24mgFer: 1mgMagnésium: 17mg
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