Tortilla au chorizo

Name: Tortilla au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g Chorizo; 8 Oeuf(s); 450 g Pomme de terre; 1 Oignon(s) jaune(s); 1 gousse Ail(s); 1 cas Persil(s); 10 cl Lait; Sel; Poivre

Phyl

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 35 min

Type de plat Plat principal, Traiteur

Cuisine Espagnol

Portions personnes

Calories 409 kcal

Ingrédients

150 g Chorizo
8 Oeuf(s)
450 g Pomme de terre
1 Oignon(s) jaune(s)
1 gousse Ail(s)
1 cas Persil(s)
10 cl Lait
Sel
Poivre

Instructions

Émincez l'oignon et écrasez l'ail Épluchez les pommes de terre et les coupez en petits cubes Tranchez le chorizo en rondelles
Faite rissoler l'oignon et l'ail dans une poêle antiadhésive huilée Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes
Ajoutez le chorizo à la fin de la cuisson.
Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le lait et le persil haché Salez et poivrez. Fouettez pour obtenir un mélange bien homogène Versez les œuf battus dans la poêle et faites cuire la tortilla 10 minutes à feu doux.
Retournez la tortilla dans une autre poêle et faite la cuire encore 5 minutes Servez aussitôt

Nutrition

Calories: 409kcalGlucides: 22gProtéine: 25gMatière grasse: 24gGras saturé: 8gCholéstérol: 363mgSodium: 644mgPotassium: 1136mgFibre: 5gSucre: 3gVitamine A: 5500IUVitamine C: 93.6mgCalcium: 202mgFer: 9.5mg

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