Velouté de tomates fraîche
Ingrédients
- 1 kg Tomate(s)
- 1 Échalote
- 1 cac Huile d’olive
- 1/4 botte Persil(s)
- 1 gousse Ail(s)
- 8 Baie(s} rose(s)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole faire dorer l’échalote dans l’huile d’olive
- Émonder les tomates, les couper en quartier et le mettre dans la casserole
- Ajouter l’ail, le persil, les baies roses.
- Ajouter 1 litre d’eau environs
- Cuire 15 minutes environs
- Ajouter le vermicelles et cuire 10 minutes
- Assaisonner et mixer le tout Servire chaud
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