Faite chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole. Ajoutez le roquefort à la crème en l'émiettant. Mélangez et faite cuire 10 minutes à feu très doux.
Mixer la crème liquide et le roquefort, salez et poivrez. Servez la sauce bien chaude, au besoin en la réchauffant au micro-onde
Notes
Vous pouvez utiliser cette sauce avec des pâtes en autres.