Dans un saladier, mélangez la viande, avec la farine, l'oignon, l’œuf, la chapelure, les épices, la coriandre, du sel et du poivre
Façonnez des boulettes en les faisant rouler dans la paume de vos mains légèrement farinées..
Faite revenir les boulettes 2 minutes à feu vif dans une cocotte avec de l'huile. Ajoutez les tomates concassées. Versez un verre d'eau, sauce soja, et faites mijoter 20 minutes à feu moyen.