Équeutez, lavez et ciselez les feuilles d'oseille.
25 Feuille(s) d'oseille(s)
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les feuilles d'oseille ciselées et remuez avec à l'aide d'un fouet, jusqu'à l'obtention d'une purée.
50 g Beurre
Ajoutez la crème épaisse, couvrez et laissez cuire 3 à 4 mn. Salez et poivrez en fin de cuisson.
450 ml Crème fraîche, Sel, Poivre du Moulin
Servez chaud ou tiède avec du poisson ou une viande blanche.