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Recette De L'Image
Étiquette De La Valeur Nutritive
–
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portions
Mesure américaines
Métrique
Plus petit
Normal
Plus grand
Gaspacho Andalou
Phyl
Une soupe froide, ou gaspacho en été c'est excellent
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Temps de préparation
30
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat
Entrée
Cuisine
Espagnol
Portions
6
personnes
Calories
130
kcal
Ingrédients
Mesure américaines
Métrique
1x
2x
3x
1
kg
Tomate(s)
bien mures
150
g
Concombre(s)
90
g
Oignon(s) jaune(s)
200
g
Poivron(s)
150
g
pain de campagne rassi
1
gousse
Ail(s)
5
dl
Huile d'olive
1
dl
Vinaigre de vin
1
litre
d'eau
Sel
Poivre
Instructions
Progression de la recette pour 3 litres environ
Laver les tomates et les poivrons, les couper en morceaux ainsi que les concombres, les oignons et l'ail
Faire tremper le pain dans le vinaigre.
Verser l'ensemble avec la moitié de l'huile et le sel dans un récipient hermétique et réserver au frais pendant 12 heures.
Verser ce mélange dans un blender, mixer puis émulsionner avec l'huile restante et diluer avec de l'eau.
La Nutrition
Calories:
130
kcal
Glucides:
24
g
Protéine:
5
g
Matière grasse:
1
g
Sodium:
139
mg
Potassium:
553
mg
Fibre:
3
g
Sucre:
7
g
Vitamine A:
2450
IU
Vitamine C:
67.3
mg
Calcium:
37
mg
Fer:
1.6
mg
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