Sauce brésilienne
Ail(s), Coriandre, Fumet de poisson, Gingembre, Huile d'olive, Lait de coco, Oignon(s), Poivre, Sel, Tabasco, Tomate(s)
Ingrédients
- 1 Oignon(s) jaune(s)
- 400 g Tomate(s) Concassées
- 200 g Lait de coco
- 1 cac Gingembre en poudre Surgelé / Rase
- 1 cac Coriandre en poudre Rase
- 2 gousses Ail(s)
- qs Sel
- qs Poivre
- 10 g Huile d'olive
- 2 traits Tabasco
- 1 verre Fumet de poisson
Instructions
- Dans une casserole, verser l'huile d'olive et l'oignon émincer et l'ail, laisser cuire 4 minutes environs tout en remuant.
- Ajouter les tomates concassées,le lait de coco, un verre de fumet de poisson, le gingembre, la coriandre , le tabasco, le sel et le poivre. Cuire environs 20 min
Notes
Cette sauce peu accompagner un poisson.
La Nutrition
Calories: 151kcalGlucides: 8gProtéine: 2gMatière grasse: 13gGras saturé: 10gCholéstérol: 1mgSodium: 26mgPotassium: 392mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 837IUVitamine C: 17mgCalcium: 26mgFer: 2mgMagnésium: 37mg
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