Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur.

Faites chauffer un peu de beurre dans une grande poêle et faites-y dorer les tranches de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Comptez +/-10 mn selon la

sorte de pomme de terre.

Laissez tiédir un peu et disposez les tranches de pommes de terre dans les cocottes en intercalant des tranches de fromage.

Parsemez de lardons fumés et poivrez.

Passez les cocottes au four à 200°C pendant +/-10 mn pour que le fromage soit fondu et les lardons légèrement grillés.

Servez de suite.