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Recette De L'Image
Étiquette De La Valeur Nutritive
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Chou nouveau aux saucisses fumée
Phyl
Un plat qui fait plaisir
Beurre, Choux, Eau, Gros Sel, Lardon alumettes, Oignon(s), Saucisse fumée
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Pinterest Recettes
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
50
minutes
min
0
minutes
min
Temps total
1
heure
h
5
minutes
min
Type de plat
Plat
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Calories
321
kcal
équipements
Cocotte
Spatules
Planche à découper
Balance
Couteau
Ingrédients
1x
2x
3x
1
Chou de printemps
2
Saucisses de Montbéliard
1
Oignon(s) jaune(s)
5
g
Gros sel
1
cas
Beurre
Eau
50
g
Lardons fumés
Instructions
Dans une cocotte, faire bouillir de l'eau additionnée de gros sel. Couper le chou en 4, retirer le trognon, émincer et rincer à grande eau.
5 g Gros sel,
Eau
Blanchir le chou 15 à 20 minutes à compter de la reprise de l'ébullition. Égoutter le chou et jeter l'eau de cuisson.
1 Chou de printemps
Dans la même cocotte, faire dorer, dans la matière grasse, l'oignon préalablement émincé avec les lardons.
1 Oignon(s) jaune(s),
1 cas Beurre,
50 g Lardons fumés
Ajouter le chou précuit et poser les saucisses dessus. Recouvrir au 3/4 d'eau. Laisser cuire à feu moyen 1 h environ
2 Saucisses de Montbéliard
La Nutrition
Calories:
321
kcal
Glucides:
20
g
Protéine:
14
g
Matière grasse:
22
g
Gras saturé:
2
g
Gras polyinsaturée:
2
g
Gras monoinsaturés:
2
g
Acide gras trans:
0.1
g
Choléstérol:
8
mg
Sodium:
770
mg
Potassium:
445
mg
Fibre:
7
g
Sucre:
8
g
Vitamine A:
310
IU
Vitamine C:
85
mg
Calcium:
111
mg
Fer:
1
mg
Magnésium:
42
mg
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