Faites bouillir le lait dans une casserole. Ajoutez les 3 parfums, puis le beurre fondu
1 cac Fleur d'oranger, 1 cac Rhum, 1 cac Vanille liquide, 50 g Beurre doux, 0.5 l Lait
Battez ensemble les œufs entiers et les jaunes d’œufs en omelette. Dans un saladier mettez la farine, le sucre et les œufs. Mélangez le tout.
125 g Farine de blé, 3 Oeuf(s), 3 Jaune d'oeuf, 250 g Sucre en poudre
Versez ensuite le lait petit à petit dans le plat. A la fin, vous obtenez une pâte liquide. Laissez reposer 24h.
Beurrez le moule (même les moules souples car Il faut faire dorer le cannelé). Puis versez la préparation après l'avoir mélangé. Ne remplissez que jusqu'aux 3/4 du moule. Mettez à four froid, chaleur tournante à 200°C pendant 1h.
Si vous pensez que cela va trop vite, baissez à 150°C au bout de 25 ou 30 minutes. (cela dépend des fours). Retournez sur une grille et laissez refroidir.