Dans un cul de poule, mélanger les oeufs entiers et le miel, incorporer la farine et la vanille en poudre. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que les noix hachées, le sel et le rhum.
4 Oeuf(s), 50 g Farine de blé, 175 g Cerneaux de noix, 75 g Miel, 100 g Beurre, 10 g Vanille en poudre, 1 cas Rhum
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme les incorporer délicatement à la préparation.
2 Blanc(s) d'oeuf(s), 1 pincée Sel
Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré. Faire cuire à four chaud 200°C (Th 6) pendant 25 minutes
Quand le gâteau est froid, le démouler, vous pouvez le servir avec une crème anglaise