Chorba aux langues d'oiseau
Beurre, Céleri en branche, Concentré de tomate, Coriandre, Cumin, Gingembre, Huile d'olive, Oignon(s), Paprika, Pâtes langues d'oiseau, Poivre, Poivron rouge, Sel, Tomate(s), Viande de veau
équipements
Balance
Cocotte
Ingrédients
- 500 g Viande de veau
- 200 g Pâte langues d'oiseau
- 4 Tomate(s)
- 1 Oignon(s) jaune(s)
- 1 Céleri en branche
- 1 cas Concentré de tomate
- 1 cas Coriandre en poudre
- 1 pincée Gingembre en poudre
- 1 pincée Cumin
- 1 cac Paprika doux
- 1 cac Beurre
- 2 cas Huile d'olive
- 1 cac Sel
- 1/2 cac Poivre
- 1/2 Poivron(s) rouge(s)
Instructions
- Coupez la viande en petits morceaux. Pelez et émincez l'oignon et les tomates. Coupez le céleri en petit morceaux, préparer aussi le poivron rouge et émincez
- Dans la marmite, faite revenir la viande avec l'huile et l'oignon. Salez. Ajoutez les tomates, le gingembre, le paprika, le poivre, le poivron, le concentré de tomate, le céleri et la coriandre. Couvrez avec 1 litre d'eau, puis laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Versez les langues d'oiseau et laissez cuire à nouveau 15 minutes
- Servez dans les assiettes ou dans des bols avec une pincée de cumin et une petite noix de beurre
La Nutrition
Calories: 298kcalGlucides: 31gProtéine: 25gMatière grasse: 8gGras saturé: 7gGras polyinsaturée: 1gGras monoinsaturés: 2gAcide gras trans: 1gCholéstérol: 86mgSodium: 96mgPotassium: 571mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 1218IUVitamine C: 28mgCalcium: 33mgFer: 1mg
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