Salade d'oranges cuites à la marocaine
Conserve d'oranges macérés dans de la menthe et cannelle
Cannelle, Eau, Feuille(s) de menthe, Miel, Orange(s), Sucre en poudre
équipements
Balance
Ingrédients
- 1 kg Orange(s)
- 1 g Menthe
- 1 cas Miel
- 1 cac Cannelle
- 100 g Sucre en poudre
- 100 g Eau
Instructions
- Eplucher les oranges et les découper. Remplir un cul de poule ou saladier en intercalant les tranches d'orange, le miel, la cannelle et la menthe. Laisser macérer toute la nuit.
- Remplir les bocaux avec les oranges. Récupérer le jus, ajouter le sucre et porter à ébullition pour en faire un sirop. Couvrir les oranges avec le sirop, fermer et procéder sans attendre au traitement thermique, 45 min à 100°C.
La Nutrition
Calories: 144kcalGlucides: 37gProtéine: 2gMatière grasse: 1gGras saturé: 1gSodium: 1mgPotassium: 302mgFibre: 4gSucre: 32gVitamine A: 375IUVitamine C: 89mgCalcium: 70mgFer: 1mgMagnésium: 17mg
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