Faire un puits avec farine et sucre + sucre vanillé , ajouter les œufs entiers, le beurre en pommade (fondu),le rhum.

Pétrir à la main 10 min environ pour obtenir une pâté très ferme, lisse.

Former un gros pâton allongé, laisser reposer au frais quelques heures.

On divise ce pâton froid en grosses billes allongées, et aplaties.