Flan de fraises
Eau, Fraises, Maïzena, Sucre en poudre
équipements
Blender
Chinois
Casserole
Ramequin
Ingrédients
- 250 g Sucre en poudre
- 250 g Fraises
- 70 g Maïzena
- 800 ml Eau
Instructions
- Faire une eau de fraises en passant l'eau et les fraises au blender. Passez au chinois pour retenir toutes les particules solides restantes.
- Prélevez un peu de cette eau de fraises pour diluer la maïzena. Dans une casserole, mélanger l'eau de fraises et le sucre puis ajoutez la maïzena diluée. Portez à ébullition, baissez le feu et mélangez pendant 5 minutes. Arrêtez lorsque le liquide nappe la cuillère comme une crème pâtissière.
- Verser la préparation dans des ramequins et laisser prendre toute la nuit. Démouler, décorez de feuilles de menthe ou de lamelles de fraises et servir bien frais.
La Nutrition
Calories: 219kcalGlucides: 56gProtéine: 1gMatière grasse: 1gGras saturé: 1gSodium: 9mgPotassium: 64mgFibre: 1gSucre: 44gVitamine C: 25mgCalcium: 11mgFer: 1mgMagnésium: 7mg
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