Poêlez la viande 5 minutes avec un filet d'huile d'olive en l'écrasant à la fourchette pour bien la séparer.
600 g Agneaux, Huile d'olive
Une fois qu'elle est colorée, ajoutez les oignons, l'ail écrasé, le curry et du sel.
2 Oignon(s) jaune(s), 2 gousses Ail(s), 2 cac Curry, Sel
Réservez et ajoutez le persil haché.
1 botte Persil(s)
Coupez chaque feuille de brick en deux. Repliez les bords sur le côté droit pour obtenir un rectangle. Déposez de la garniture au centre de chaque samoussa.
12 Feuille(s) de brick
Repliez plusieurs fois d'un bord à l'autre, jusqu'à l'autre extrémité en conservant toujours une forme de triangle.
Posez les samoussas sur une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire au four 5 minutes à 180"C (th. 6).