Dans une cocote minute, faire revenir l'oignon, l'échalote, l'ail et le persil avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, les courgettes, le blanc de carde, les lentilles.
1 Oignon(s) jaune(s), 1 Échalote, 1 gousse Ail(s), 500 g Courgette(s), 300 g Card / Blette, 100 g Lentilles, 1 cas Huile d'Olive, 1 boite Tomates concassées, 1 pincée Persil(s), 1 boite Concentré de tomate
Verser l'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes, thym, laurier, origan, sel et poivre. Fermer la cocote et cuire 30 minutes