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Recette De L'Image
Étiquette De La Valeur Nutritive
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Brick de bœuf à l'indienne
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
40
minutes
min
Type de plat
Entrée
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Calories
Ingrédients
1x
2x
3x
300
g
Viandes de boeuf hachées
1
petit
Poivron(s) rouge(s)
1
petite
Courgette(s)
1
Oignon(s) jaune(s)
Huile d'olive
1
cac
Cumin
en poudre
1
cac
Coriande
en poudre
Quelques graines de cumin
Graines de sésame
1
cac
Cannelle
en poudre
1
cac
Curcuma
en poudre
Feuille(s) de brick
Instructions
Dans une poêle, faire fondre les oignons dons l'huile olive.
Ajouter ensuite le cumin, la coriandre et le curcuma.
Remuer. Déposer le poivron rouge coupé en lamelles et faire revenir le temps qu'il fonde un peu.
Ajouter ensuite la viande en la tournant régulièrement pour qu'elle s'imprègne des saveurs des épices.
La viande ne doit àtre ni trop saignante ni trop cuite.
Une fois la viande prête, passer le tout au mixeur pour obtenir un haché grossier.
Dans la poêle de la viande faire revenir la courgette préalablement coupée en rondelles.
Saupoudrer de la cannelle.
Lorsque la courgette est un peu transparente la verser dans le bol mixeur avec la viande et mixer de nouveau l'ensemble.
Réserver dans un saladier en y ajoutant une cuillère à soupe de graines de cumin et une cuillère à soupe de graines de sésame.
Laisser refroidir la préparation.
Garnir les feuilles de brick préalablement coupées en 2, en y déposant une cuillère à soupe de viande.
Enfourner les feuilles de brick dans un four préchauffé à 220'C pendant 4 à 5 minutes.
Servir avec une salade verte.
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